close


上週買菜超幸運的
不但有賣田雞 連會殺田雞的好好老闆也在
所以好好老闆就幫熊熊殺好去皮啦~~

材料
1. 田雞 2 隻 (去皮切塊)
2. 大蒜 5 瓣 (切成薄片)
3. 鹽
4. 米酒
5. 麵粉

(旁邊的麵條是熊熊最後拿來鋪底去油的)


ps 新小物的超放大鏡功能真的是很讚說

作法
1. 田雞均勻的抹一點鹽 加一點米酒 稍微醃一下 
2. 起油鍋 把大蒜片爆酥 (變成金黃色)


3. 把田雞裹上一層麵粉 
4.用剛剛爆酥大蒜的油 以半煎半炸的方式烹煮田雞
  (下鍋後不要急著翻面 太早翻面 就不會有好吃的麵皮了)

上桌時 再灑上之前爆好的大蒜片即可

同樣的作法
還可以做香蒜雞丁 香蒜豬排 等等......
arrow
arrow
    全站熱搜

    yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄