本來以為不一定成功
不過結果還不錯
(以前去吃榕樹頭時看過師傅做而已)

材料
1. 傳統豆腐 2 塊
2. 鴿子蛋 6 顆
3. 草菇 10 朵
4. 湯匙菜 6 棵
5. 醬油 2 茶匙
6. 蠔油 1 茶匙
7. 糖 1/4 茶匙
8. 水 1 杯
9.  太白粉


作法
1. 豆腐切成適當大小 炸到[金黃色定型 (一開始不要急著翻面 這樣形狀才會完整喔) 撈起備用


2. 把鍋中多餘的油倒出
3. 將湯匙菜 草菇 鴿子蛋 加入鍋中 略炒
4. 加入調料 5. -8.
5. 略滾後 加入炸好的豆腐
6. 豆腐表面變軟入味後 以太白粉勾芡

上桌啦 也是一道很下飯的菜喔~~
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