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這道菜應該是台灣人吃鐵板燒熟到不能再熟悉的一到菜啦在台灣的時候看師傅兩三下俐落的就好吃的不得了的上菜了到米國後 不知道是火候或是材料 怎麼樣都不好吃有一天在翻一本"簡體字 不知道哪來的留學生食譜" 看到一個方法哇 雖然不到十全十美 不過也算是不錯的成果啦方法很簡單 就是用豆芽菜要先川燙起一鍋熱水 把豆芽菜的土味先燙掉把水倒掉後 加點油 薑絲 蔥段 以鹽 黑胡椒 少許糖 調味開大火 攪拌一下上桌啦~~
北極熊小小到處逛
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