最近練習炸排骨上癮了說 ><
這次除了味道不是很厲害 (糖有點多)
但是真的很有 "汁"
比較有台味了說
做法
1. 排骨用 醬油 酒 糖 水 胡椒 五香粉 先醃 (電視上都說marinate) 1-2個小時
(比例熊小小還在研究中 所以先不寫嚕)
2. 加入全蛋及太白粉(如果買的到地瓜粉就用地瓜粉喔 炸起來外皮才會有一顆一顆的口感 台味十足)
按摩一下排骨 把味道揉進去
3. 放冰箱醃一晚
4. 要吃的時候 再把排骨拿出來炸
因為加了蛋跟地瓜粉 普普通通的美國排骨就變成好吃的台式炸排骨啦~~
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