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05年的第一道菜

獅子頭 .

其實本來是要挑戰去年失敗的義大利肉球

結果買成豬肉啦 所以就先做了炸肉球

之後又有白菜 就決定靠想像做出來啦

有請人家嚐過 還算不錯喔

作法超簡單

肉球部份

絞肉  洋蔥  青蔥  鹽  蛋  太白粉

拌好以後  摔一摔 這樣會比較扎實喔

炸到上色就可以啦

白菜部份

蝦米先爆香 下白菜

略炒  加水淹過  煮到軟

最重要的調味部份

白菜軟後 把肉球放下去一起燉一下 味道比較合

用蠔油調味跟上色 加太白粉勾芡

完成啦 


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    yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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