北極熊小小到處逛

 
啦啦啦~~終於讓熊小小買到傳說中的山茶花麵粉跟燕子酵母啦~~
噹噹~~
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(51)

 
(這是用烤箱烤的 煎的吃掉忘記照了)
番茄屋的老闆娘要教大家做蔥油餅
熊小小當然不能缺席嚕~~

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(119)

 
這是看冰冰好料理抄下來的食譜
做起來很快又好吃
紅豆餡的部份 是買現成 大家的好朋友 "良友牌"
麵糊部份
全蛋x2
糖 100g
1/4茶匙的蘇打粉溶於40cc的水
低筋麵粉 180g (熊小小只有買到中筋 所以做起來的口感比較像雞蛋糕外皮的酥脆感 也很優)
奶油 10ml
蜂蜜一大匙
牛奶40ml
上面的材料打均勻後 靜置5min左右
用小火以平底鍋慢煎 等到表面冒泡泡 感覺向上的一面熟到7成以上
就可以翻面了
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(142)

 
夏天總是想要喝甜甜 吃糖水
但是要每天熬豆子熊小小時在沒有這麼勤勞
一次熬一大鍋又怕吃不完
所以熊小小也來做冷凍半食品啦
先把綠豆薏仁用水泡2-3小時
用電鍋蒸一小時後 就可以收到冷凍庫了
之後要吃的時候 取一點冷凍豆加水 電鍋蒸30min
大約0.5cm放一層就夠了
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(104)

 
做法很簡單 不過材料比較難買就是了
最重要的竟是那個 白肉 白肉 啦
是在西班牙人店買的 pork belly

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(79)

 
嘗試了幾次 終於有好成果啦 (果然冰冰好料理的食譜比亂google的厲害多了)
分成幾個步驟 主要是準備蛋酥 把食材的味道炸到油裡 跟最後滷的動作
蛋酥熊小小是用攪拌法
起油鍋備用
把蛋加一點鹽 多打一點空氣進去 (這樣會比較澎)
到入油鍋後 用筷子同方向持續攪動 這樣就會有蛋酥型成了 炸到金黃就可以撈起備用

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(127)

 
這個應該是每個留學生都會的吧
基本上只要掌握技巧 絕對是次次大成功
熊小小個人堅信的小技巧包含:
1. 營業用的大包裝House咖哩塊比較香
2. 要放隔夜 咖哩才好吃
3. 一定要加照片後方那個有人說很不能理解的東西

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(79)

 
自從上次在LV吃到超台灣味道的炸醬麵後
一直很唸唸不忘說
終於這次終於作出 號稱來米國後最成功的一次炸醬啦
原來要訣是不要怕放太多醬

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(84)

 
上週到老王的店看到這個明明不會煮還硬要買的
冬筍!!
一磅好像是3塊左右
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(76)

 
基本上算是很省功夫的菜嚕
有空的時候 起油鍋 爆香蒜頭跟辣椒
加入 醬油 糖 酒 豆辦醬(或是沙茶醬) 煮沸就是醃料
把棒棒腿跟醃料一起放到夾鏈袋 放冰箱4-5小時
接下來就只要熱grill盤 烤熟就好啦
唯一的重點就是要有這個grill的痕跡嚕~~
  

(繼續閱讀...)

文章標籤

yyuting 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(86)