北極熊小小到處逛

當然是熊熊一貫隨興風格
不過比起n年前的吐司 算是不錯的嚕

材料
麵粉
蔥花
碎培根
黑胡椒
白芝麻
奶粉
雞蛋
鹽
糖
乾酵母
水

作法
1. 先取30g的麵粉 加入5倍的水 小火煮成麵糊 (大約是像外面賣雞蛋糕的那種稠度囉) 冷卻備用
 

2. 在麵糊中加入 200g 的麵粉 3g的酵母 20g的奶粉 蛋一顆 鹽和糖各一茶匙
     努力的拌均 (非常的給它累說 要是常做 一定要買攪拌器啦)
     放到烤箱發酵一小時 (因為家裡太冷啦 所以把烤箱預熱一下下 讓溫度大約30C)

3. 把那一團麵糰再加入 200g 的麵粉 2g的酵母 再發酵半小時

4. 把麵糰分成6等分 滾成橢圓型 放回烤箱 再發酵半小時

5. 等的時候 可以準備餡料
     蔥花 碎培根 黑胡椒 芝麻 鹽 拌均


6. 等麵糰發成圓滾滾的時候 用剪刀把中間剪開


7. 把餡料鋪上 餡料以外的地方 塗上薄薄的蛋汁


8. 用450F烤 15分鐘左右 
   (熊熊天堂路家的烤箱控溫一整個給他不準 還是台北的那個好 還有透明的窗戶可以偷看)


結束~~

(本來想說烤6個 一天一個剛剛好 結果不小心吃掉2個了 飽~~~)