close
做法很簡單 不過材料比較難買就是了
最重要的竟是那個 白肉 白肉 啦
是在西班牙人店買的 pork belly
將整塊的白肉放入 加有紹興酒 薑片 蔥段的滾水中
視白肉的大小 用小火煮20-30分鐘
將煮好的白肉放涼放至冰箱備用 之後切片備用
不喜歡涼的食物的 可以在實用快速用滾水燙一下
(冰過的肉 切片起來比較不會散掉 也比較好切片)
再來是淋醬的部分囉
以醬油糕 香油 蒜末 香菜末 糖 蠔油 適量的水煮沸
吃不完的白肉片還可以接著作回鍋肉喔~~
全站熱搜
留言列表
熊家的客廳 吃飯 聊天 吵鬧用 (1)
