做肉圓是要認真才行呢

為了之後的台灣小吃下午茶熊今天試做肉圓啦

第一次做因為偷懶樣子有點不完美不過算有個樣子嚕
先說皮的部份啦
用再來米或蓬萊米對熱水煮成像米漿的樣子
冷後伴入太白粉到濃稠狀

內餡
熊熊放了筍子跟切碎的肉跟醬油五香粉白胡椒一點點糖跟鹽巴
炒香

用的是做muffin的模子
先鋪一層皮擺上餡再上一層皮
用電鍋蒸10min (半碗水)
成啦
不過因為熊本來做皮的時候量估太少所以上面部份後來補做的所以不夠稠餡都被看到啦下次要認真不能沖忙了事啦呵呵