這幾天忽然下起雪啦
冷天要喝熱湯
剛好買到清好的豬肚 就來褒湯吧~~
材料
1. 豬肚 1 個 用剪刀剪成適當大小
2. 酸菜 1 顆 切成適當大小
3. 白胡椒 1 茶匙
4. 鹽
作法
1. 酸菜 豬肚片 一起入鍋 加水淹過
2. 加入白胡椒 (標準是要用胡椒粒 熊熊沒有買就用白胡椒粉取代了)
3. 大火煮滾後用小火煨 3 小時
4. 食用前用鹽調味 (鹽要最後加喔 不然酸菜的酸味就跑不出來啦)
這道湯顏色有點單調 喜歡的話可以加胡蘿菠片 看起來比較熱鬧噜
冬天喝熱呼呼的湯才是王道啊~~
- Jan 28 Sun 2007 17:59
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冷天喝湯之 酸菜肚片湯
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