北極熊小小到處逛

 
其實是好簡單的一種料理 
如果算一種料理的話

和記憶一樣
因為時間的蘊釀而成的風味
和回憶相似
因為簡單而被深深記住的不能忽視

你問我冬天的行程
笑鬧間
忽然好想念南門市場裡的家鄉小菜
和金峰油膩膩但是必點的香菇肉燥飯和筍絲肉羹湯





材料
必要的
                   絞肉
                   五香粉
                   八角
                   蒜末
                   冰糖
                   醬油
                   醬油膏
配料嘛
                   乾香菇
                   豆干
                   白煮蛋
器具
                   大同電鍋一只
                   大同電鍋內鍋一只

步驟
把蒜末 五香粉 八角爆香
加入絞肉拌炒
加入醬油約至鍋子的1/3 淹過絞肉就可啦
加水 約和醬油等量
加入醬油膏至湯汁變成想要的顏色
加入冰糖4-5顆
把乾香菇 豆干等等配料加入 
整鍋放到電鍋 最少讓他跳3次

熊熊囉囉唆
根據懶熊原則 乾香菇不必先泡開囉 反正電鍋一邊煮 它就一邊泡啦
還有囉 要是和熊一樣愛吃硬硬的鐵蛋
就把整鍋放在電鍋中 早上出門按下去 讓它跳一次加保溫一整天
2天之後 鐵蛋就出生囉
另外 因為不想吃太鹹 所以用水稀釋一下醬油 但是用醬油膏上一下色 比較像嚕