感恩節之小火雞

說小其實也不小耶 但是已經是martin裡最小的young火雞啦 (大約9磅吧)
結論是烤火雞真的一點都不難喔 只要裝備齊全 隨隨便便就很juicy啦

首先是按摩
嗯嗯 沒錯 早上把解好凍的火雞洗乾淨
抹上seasoned salt跟白酒 醃上一個早上

第二步是 "塞屁屁" (天啊 好害羞喔......)
把stuffing (其實就是吃沙拉那個乾乾的吐司小方塊)加點水浸軟
跟用奶油炒香的洋蔥拌均 塞到火雞裡 (大約是一杯的洋蔥對上一條奶油跟5杯土司塊) 

接下來就超簡單啦
幫雞上一層油 只要是食用油就可以囉
把雞放到baking bag
丟到預熱到400F的烤箱
3個小時後就大功告成啦

真的是很簡單吧 ^^

卡拉ok dinner謝謝大家的參加喔 希望大家都玩的愉快啦
活動yenting有幫大家做完整的活動紀錄
可以移駕去看看喔
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=ytmarimba&book=2

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