因為實在是不怎麼正統 所以不是放在 "熊熊的居家實驗室"喔
(就是不保證的意思嚕~~)


材料
1. 麵粉 1 杯半
2. 蛋 1 顆
3. 鹽 1/4 茶匙
4. 絞肉 1 小陀
5. 蝦仁 1 只
6. 香菇 1 朵
7. 鹽 
8. 白胡椒
9. 米酒

作法
燒賣皮
1. 麵粉加入全蛋揉至光滑不沾手 (要是揉不動 可以適量的加入水)
2. 把揉好的麵糰擀平 用刀子切割成一張一張圓形的皮 (這個步驟超不標準的 >< 沒辦法 技術不好 不會桿皮)


內餡
1. 把蝦仁剁成泥 香菇切碎
2. 蝦仁泥和絞肉 加入鹽 白胡椒 碎香菇 米酒 同方向攪拌 直到餡出現黏性
3. 把餡放在皮的中間 順勢把皮往上折 稍加整形
4. 大火蒸約 15min 即可嚕 (記得墊上一層蒸籠紙 棉布或是 高麗菜葉喔)


不過皮實在是太厚啦 形狀也不好
大家看看就算啦 ><~~~
 

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