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(某天台灣同胞不知道為什麼異口同聲說想吃的食物)

材料
1. 有機雞 一只
2. 油蔥酥
3. 鹽巴
4. 糖
5. 鵝油 (非必須)

做法
1. 先到肉店挑一只最小的有機雞 把翅膀跟腿分出來 (這道菜用不到)
2. 把剩下的部分的皮撥下來 變成這樣有點不討喜的東西
    用小火慢煎 把鷄油逼出來
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逼出來的鷄油先放著備用 雞皮要是敢吃的話 也是可以吃的嚕
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3. 之前剩下沒有皮 只有架子跟肉的部分 用鹽及油蔥酥抓一下表面
    用大火蒸15分鐘左右 (看大小)
    記得要收集蒸出來的鷄汁喔
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4. 蒸熟的雞肉放涼後 把肉剝成絲備用
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5. 最後就是調淋汁的部分了
    把先前準備的雞油跟鷄汁混合煮沸 加入油蔥酥 鹽(或是淡色醬油) 糖調味
    因為這氏鷄瘦瘦的 油跟汁不太夠 所以熊小小另外有加水跟"高雄有名牌子鵝油"增加份量

搭配珍奶一起吃 嗯~~ 再去烤一條香腸好啦~~

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